総合ディスカウントストア「ドン・キホーテ」などを運営するパン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（本社：東京都目黒区、以下、ＰＰＩＨ）グループのパン・パシフィック・リテールマネジメント（香港）（本社：香港）は10月29日、香港にグループで初となるすし専門店「鮮選寿司」をオープンする。
鮮選寿司の１号店は新界地区・荃湾（せんわん）の「ドンドンドンキ 海の恋本店」に併設する。香港鉄路（ＭＴＲ）荃湾西駅に隣接する大型商業施設「海之恋商場（ＯＰモール）」内の好立地。海外における新業態として、複数店舗の展開を視野に入れている。同社が店内飲食のすし専門店を出すのは初めて。