3/1から機内食に明石焼き ピーチ就航3周年で

3/1から機内食に明石焼き ピーチ就航3周年で

格安航空会社(LCC)のピーチ・アビエーション(本社・泉佐野市)は3月1日から、就航3周年を記念して機内食メニューに明石焼きを登場させる。「元祖たこ焼き」(大阪市中央区)がピーチと共同で開発した。上空で揺れてもこぼれないよう、とろみのあるだし汁に替えるなど工夫を凝らしている。ゼラチンや吉野葛などを試し、3カ月かけて、加工でんぷんを使って最適のとろみ具合を生み出した。ピーチの機内食は有料で、明石焼きは5個入り700円。