江戸前の立ち食い寿司 大阪・中之島に初進出
東京都内を中心に立ち食い寿司店を22店舗展開する「魚がし日本一」が３月30日、大阪・中之島のフェスティバルプラザ(大阪市北区)に関西１号店をオープンした。
魚がし日本一の創業以来のこだわりは、「とれたて」「おろしたて」「煮立て」「焼きたて」「揚げたて」「炊きたて」「握りたて」の”七たて”。良質な食材20種以上を１貫75円から(注文は２貫から)というリーズナブルな価格で提供する。
東京の築地市場や大田市場から直接新鮮なネタを仕入れる。魚介はもちろん、コメも国産にこだわり、立ち食い寿司チェーンとしては最も店舗数が多い。